Informazioni di Base.
Descrizione del Prodotto
L'allicina in polvere è un composto organico di zolfo estratto dai bulbi (teste di aglio) della pianta Allium della famiglia Allium. Si trova anche nelle cipolle e in altre piante di Allium. Il suo nome scientifico è diallil tiosolfinato. , la formula chimica è C6H10OS2. L'agente solido è una polvere fluida da bianca a gialla chiara, e l'agente liquido è un liquido oleoso volatile da giallo chiaro a marrone con un forte odore di aglio. Si decompone durante la distillazione e forma un precipitato oleoso quando la soluzione acquosa viene posta. Insolubile in glicerina, glicole propilenico, ecc., e può essere miscelato con etanolo, cloroformio, etere e benzene. Instabile alle basi e stabile agli acidi. La soluzione perde rapidamente la sua efficacia quando viene esposta al calore. L'allicina ha un forte effetto antibatterico e può inibire una varietà di cocci Gram-positivi e bacilli Gram-negativi a concentrazioni molto basse. Ha anche effetti inibitori su muffe, virus, protozoi, vermi, ecc. ha un evidente effetto inibitorio su Escherichia coli e Shigella disenteriae. Viene utilizzato come insetticida e fungicida in agricoltura, e anche nei mangimi, negli alimenti e nella medicina.
L'allicina è instabile e perde la sua attività antibatterica quando esposta a calore o alcali, ma non è influenzata dall'acido diluito. Non c'è allicina in aglio fresco, solo allina. Quando l'aglio viene tagliato o frantumato, l'enzima endogeno in aglio, la alliinasi, viene attivato, catalizzando la decomposizione della alliina in allicina. L'allicina può abbassare i lipidi del sangue, prevenire l'iperlipidemia e bloccare la formazione di nitrosammine. L'allicina può inibire la riproduzione di Shigella disenteriae e di bacilli tifoidi, e ha evidenti effetti inibitori e di uccisione su Staphylococcus aureus e pneumococcus aureus. Clinicamente, la somministrazione orale di allicina può trattare l'enterite animale, diarrea, perdita di appetito, ecc. è usato come insetticida e fungicida in agricoltura, ed è principalmente usato per prevenire e controllare le malattie batteriche della maggior parte delle colture e alcune malattie fungine.
| N. CAS | 539-86-6 |
| Formula molecolare | C6H10OS2 |
| Peso molecolare | 162.27 |
| EINECS | 208-727-7 |
| Punto di fusione | 25 ºC |
| Punto di ebollizione | 248.6 ºC |
| Solubilità in acqua | solubile |
| Densità | 1.148 g/cm³ |
| Punto di infiammabilità | 104.2 ºC |
1. Inibire la crescita e la riproduzione di microrganismi patogeni. È stato confermato che la crescita e la riproduzione di molti batteri come gonococchi, Staphylococcus aureus e enterococchi sono inibite dall'allicina. L'allicina può anche inibire la crescita e la riproduzione di funghi, virus e parassiti. L'aglio ha una lunga storia di essere usato per prevenire e trattare i raffreddori. Negli ultimi anni, studi RCT hanno confermato che l'allicina, il principio attivo dell'aglio, ha l'effetto di prevenire e trattare i raffreddori.
2. Ha l'effetto di abbassare i lipidi del sangue e migliorare le malattie cardiovascolari. Inoltre, l'allicina ha anche un certo effetto protettivo sulla funzione di pompaggio del cuore e la sua propria fornitura di energia dopo l'insufficienza cardiaca.
3. Allicina ha la funzione di abbassare la glicemia.
L'allicina può inibire la sintesi del colesterolo nelle cellule del fegato di ratto e migliorare il danno epatico causato da una dieta a lungo termine ad alto contenuto di grassi nei ratti. Inoltre, l'allicina ha anche un effetto preventivo e terapeutico sulla malattia autoimmune del fegato nei ratti.
L'allicina ha un forte effetto antibatterico e antinfiammatorio, che può inibire o uccidere una varietà di cocchi, bacilli, funghi, virus, ecc., e il suo potere battericida è 100 volte quello della penicillina.
La polvere di allicina ha effetti inibitori e di uccisione su molti funghi. Basse concentrazioni di allicina inibiscono principalmente la crescita dei funghi, mentre alte concentrazioni di allicina possono uccidere completamente i funghi.
7. Allicina può migliorare la capacità di disintossicazione del fegato e prevenire l'avvelenamento da mercurio, cadmio, piombo, ecc.
8. Effetti antivirali e antiprotozoali.
I test in vitro hanno dimostrato che allicina può inibire efficacemente Coxsackiovirus ed ecovirus. Ha un effetto inibitorio sull'istolitica, un effetto inibitorio significativo su Leishmania, e un effetto di uccisione significativo sul tifo di scrub Rickettsia.
Migliorare la qualità degli animali.
L'aggiunta di una quantità appropriata di allicina durante il processo di allevamento, dopo essere stata ingerita dagli animali, può efficacemente stimolare la produzione di amminoacidi che producono aroma nella carne, aumentare la produzione del componente aromatico gene C3H5-S(0) nella carne animale o nelle uova, e quindi aumentare il sapore della carne animale. O uova assaggiate più deliziose.
10. Migliorare l'immunità umana.
1. L'estratto di aglio può essere usato nell'industria farmaceutica
2. L'estratto di aglio può essere usato nell'industria di alimentazione
Effetto applicativo nella produzione di bestiame: I test hanno dimostrato che l'aggiunta di 50 mg, 67 mg, 84 mg e 100 mg di allicina per chilogrammo alla dieta delle galline ovaiole è più efficace di quella delle galline ovaiole alimentate senza allicina. I tassi di produzione delle uova sono aumentati rispettivamente del 2.73%, 5.95%, 11.10% e 7.83%, con differenze significative. I test sulle vacche da latte hanno dimostrato che l'allicina può produrre un forte aroma naturale nei concentrati di vacche da latte e ha un forte effetto di attrazione alimentare sulle vacche da latte. Le statistiche mostrano che l'aggiunta di allicina può aumentare la produzione giornaliera di latte di ogni vacca di 2.28 kg e la rugosità. L'apporto di mangimi può essere ridotto di 0.08 kg/giorno, e il reddito aggiuntivo può essere aumentato di 6 a 8 yuan al giorno. Esperimenti su scrofe lattanti hanno trovato che allicina può aumentare l'assunzione di alimentazione di maiale. Esperimenti su suinetti di età compresa tra 15 e 28 giorni dopo lo svezzamento hanno dimostrato che quando alimentati con allicina 100 mg/kg, l'aumento di peso giornaliero dei suinetti è aumentato e il rapporto mangime-carne è diminuito. Rispetto ai suinetti alimentati senza allicina, la differenza è stata significativa.
Il ruolo dell'allicina nella produzione di pesce: I test hanno dimostrato che l'allicina ha un forte effetto attrattivo. L'alimentazione della tilapia con 500 mg/kg di allicina per 45 giorni ha aumentato il ritorno dei mangimi del 11%, il valore complessivo della valutazione biologica dei mangimi è aumentato del 12%, il tasso di sopravvivenza è aumentato del 2%-5%, e anche il tasso di aumento di peso è aumentato. L'uso di allicina ha un buon effetto di attrazione alimentare su carpa crogiana, carpa di erba, carpa, ecc. usare teste di aglio essiccate con radici, macinarle in polvere con un macinacaffè di carne, scaldare e distillarle, e ottenere una miscela olio-acqua. Dopo la separazione, aggiungere l'olio d'aglio ottenuto al 0.008% del peso dell'esca e alimentarlo nella carpa dell'erba. Il tasso di sopravvivenza aumenterà di oltre il 15%. L'alimentazione della tilapia aumenta l'aumento di peso del 10%-15%.
